Рынок готовой еды в России расширяется
Число производителей готовой еды в России заметно увеличилось – этот сегмент стал самым быстрорастущим в пищевой промышленности.
На 1 октября 2026 года в России работало 2,7 тыс. производителей готовой еды – на 10% больше, чем годом ранее, сообщают «Ведомости» со ссылкой данные сервиса «Контур.Фокус».
Именно готовая еда показала самый сильный рост в пищевой промышленности. Следом идут производители какао, шоколада и сахаристых изделий – число компаний увеличилось на 7,9%, до 2,7 тыс., а также выпускающие сухари, печенье и торты длительного хранения – плюс 7,1%, до 3,6 тыс. компаний.
По оценке экспертов, в первом полугодии 2026 года объем рынка готовой еды достиг 426 млрд рублей, что на 23% больше год к году. В ответ на растущий спрос торговые сети активно наращивают закупки такой продукции, ищут партнерские площадки и развивают собственное производство. Спрос на готовую еду растет даже при общем сокращении потребительских расходов.
Аналитики ожидают дальнейшего развития сегмента: пока он насыщен только в Москве и Санкт-Петербурге. Кроме того, большая часть предприятий работает с низким уровнем автоматизации, что повышает себестоимость, а значит, преимущество получают крупные игроки, у которых есть потенциал для развития.